宮舘涼太はなぜ料理上手？母との思い出と料理番組、公式レシピの探し方

宮舘涼太さんが料理上手なのはなぜ？ 「黄金のワンスプーン！」や「ラヴィット！」での姿を見て、そう気になった人も多いのではないでしょうか。

本人が語っている原点は、母と一緒に台所に立っていたこと。さらに現在も、食べた料理の味付けを研究していると明かしています。華やかな盛り付けだけでなく、家庭での経験と、食べることへの関心が重なっているのですね。

この記事では、本人のインタビューや番組の公式発表をもとに、料理を始めたきっかけ、披露した料理、レシピや動画を探す方法をまとめます。番組を初めて見た人にも、どこからチェックするとよいか分かるように整理しました。

宮舘涼太が料理を好きになったきっかけは？

母の日に作ったハンバーグ。原点は家庭の台所

「ESSE」2026年6月号のインタビューで、宮舘さんは小学生のころ、母の日に料理を作っていたと話しています。できない部分は手伝ってもらいながら、ハンバーグを焼いていたそうです。

クランクイン！の同誌紹介記事には、母と一緒に台所に立ったことが料理好きにつながり、今の仕事にも結び付いている、という本人の言葉が掲載されています。

いきなり難しい料理を一人で完成させた、という話ではありません。教わりながら作り、身近な相手へ届ける経験が先にあった。現在の、誰かをもてなす料理の姿を知ってからこの話を読むと、家庭での思い出とのつながりが感じられます。

今も食べながら味付けを研究している

2026年6月のCMインタビューでも、まだ伸ばせると感じる自分の力を聞かれ、宮舘さんは料理を挙げています。いろいろなものを食べ、どんな味付けなのかを研究しながら作っているとのことです（CMNOW WEBのインタビュー）。

「料理が得意」と紹介されるようになってからも、食べて学ぶ姿勢は続いているのですね。完成した一皿だけを見るより、食材や味付けを知ろうとする過程にも目を向けると、料理番組での姿がより具体的に見えてきます。

宮舘涼太の料理番組「黄金のワンスプーン！」はどんな内容？

TBS公式「黄金のワンスプーン！」は、宮舘さんが単独MCを務める食の旅バラエティです。各地の旬の食材を知り、その魅力を生かしたアイデア料理を披露する構成になっています。

番組の入口は、食材との出会いです。普段どんなふうに食べられているのかを知り、そこから自分ならどう使うかを考える。料理の手順だけを説明する番組とは違い、土地の食材や人とのやり取りも一緒に楽しめます。

2026年には新たまねぎや、映画にちなんだ弁当も

2026年6月16日放送回の公式案内では、小田原の「下中たまねぎ」を使った料理や、速水もこみちさんとのコラボレーションを紹介しています。また、映画「黒牢城」にちなんだ「黒」づくしの弁当を、本木雅弘さんと青木崇高さんへ差し入れる企画も掲載されています。

この二つを比べると、旬の食材から料理を考える場合と、届ける相手の作品から献立を組み立てる場合があります。同じ宮舘さんの料理でも、何をテーマにしているかを押さえると、選んだ食材や見た目の意味を追いやすくなります。

なお、上記は放送日の分かる回の紹介です。次回の放送予定や現在見られる回は、番組公式ページで確認してください。

磯村勇斗との共演回では、大和芋を収穫

2025年1月31日放送回の公式紹介では、磯村勇斗さんと千葉県多古町を訪れ、大和芋を収穫する企画が案内されています。地元の食べ方を知り、宮舘さんと磯村さんが、それぞれ料理を考える内容でした。

こうした回は、同じ食材から違う発想が生まれるところも見どころです。食材の名前を知るだけでなく、どう使うかを比べると、番組を見る楽しみが広がります。作った料理を届ける相手には、二人と縁のある深澤辰哉さんが登場します。

磯村さんと深澤さんの学生時代のつながりが気になる方は、磯村勇斗さんの大学と深澤辰哉さんとの関係をまとめた記事もどうぞ。

宮舘涼太が披露した料理は？具体例を紹介

ローストビーフ｜まず料理する姿を見たい人へ

動画企画「今夜のオカズ宮舘を添えて」では、宮舘さんがローストビーフを作っています。公開されているローストビーフの作り方を紹介する動画は、料理する姿を知るための入口になります。

レシピの文字情報だけではつかみにくい、道具の使い方や作業の流れを確認できるのが動画の利点です。完成写真だけを見て難しそうと感じた料理でも、まず全体の工程を見ると、必要な準備を整理しやすくなります。

実際に作る場合は、動画の手順を最初から確認しましょう。特に肉料理は、使う肉の大きさや厚さによって条件が変わるため、完成した見た目だけを再現の目安にしないことが大切です。

アラビアータ｜相手の好みを踏まえた一皿

2025年1月23日放送の「トークィーンズ」では、3時のヒロイン・かなでさんへ手料理を振る舞い、アラビアータを作っています。辛いものが好きな相手に合わせたパスタとして、放送内容が紹介されました（スポニチの番組紹介）。

ここで見えてくるのは、得意な料理を一方的に出すのではなく、食べる人の好みを取り入れる姿です。同じパスタでも、相手が誰かによって選び方が変わる。宮舘さんのおもてなしを知る具体例といえそうです。

お子様ランチ｜大人向けの料理だけではない

TBSの2026年1月の公式案内では、6歳のファンを訪ねる企画で、トマトを使ったパスタや、苦手な食材を取り入れたスープを含むお子様ランチを作ると紹介されています。

豪華な見た目という共通点があっても、大人のゲストと子どもでは献立の考え方が変わります。どんな食材なら食べやすいか、どんな組み合わせなら楽しめるか。料理を受け取る相手に合わせる点が、こうした企画にも表れています。

和食も作る？目黒蓮への献立案に見える料理の幅

洋食や華やかな料理の印象が強い宮舘さんですが、本人のインタビューには和食の献立案も登場します。FINEBOYS Onlineで、目黒蓮さんに食事を作るなら何を選ぶかと聞かれると、だしを使った豚汁やだし巻き卵、白いご飯、焼き魚などを挙げています。

これは、実際にその献立を振る舞ったという報告ではなく、質問に対して考えたメニューです。それでも、料理のイメージが洋食だけに限られていないことは分かります。

「エレガント」と聞くと、特別な食材や凝った技法を想像しがちです。でも、食べる相手に合う汁物やご飯を組み合わせることも、おもてなしの一つ。派手な料理と日常の食卓の両方から見ると、宮舘さんの料理の幅が伝わってきます。

宮舘涼太のレシピを探すなら、番組名と料理名をセットに

料理を再現したい場合は、「宮舘涼太＋番組名＋料理名」を手がかりにすると探しやすくなります。「パスタ」だけでは候補が多いため、見た番組や食材まで絞るのがコツです。

• 「黄金のワンスプーン！」なら、番組公式サイトや公式SNS、TBS公式の動画を確認する。
• 「今夜のオカズ宮舘を添えて」なら、動画タイトルに料理名が入っているか確認する。
• 放送直後の記事なら、料理名に加えて放送日も照合する。

番組の感想記事と、分量・手順まで示したレシピは別です。料理名が載っているだけの記事から、使う調味料の量まで分かるとは限りません。公式の動画やレシピがあれば、材料、分量、作業の順番を先に通して見ると、途中で必要なものに気づいて慌てることも減らせます。

また、配信ページに番組名があっても、すべての過去回がいつでも見られるとは限りません。現在の対象回や公開期間を確認してから選んでください。

まとめ｜宮舘涼太の料理は、食べる人を思うところから

宮舘涼太さんの料理好きの原点は、母と台所に立ち、母の日に料理を作った経験にありました。現在も味付けを研究し、番組では旬の食材や、食べる相手に合わせて献立を考えています。

まず料理する姿を見たいならローストビーフの動画、食材との出会いやおもてなしを楽しみたいなら「黄金のワンスプーン！」が入口になります。見た目の華やかさに加え、誰のために何を作っているのかに注目すると、料理の楽しみ方がもう一つ増えそうです。