セレブ論 – cereb-ron
高橋文哉さんは本当に調理師免許を持っているの？料理が得意だと聞くけれど、普段は何を作っているのかも気になりますよね。
高橋文哉さんは、高校卒業時に調理師免許を取得したと本人のインタビューで明かしています。ドラマの役作りで初めて料理を学んだのではなく、もともとは料理人を目指していた人です。
その経験は、俳優になった後の作品や日々の自炊にもつながっています。ここでは、資格を取った経緯、本人が語った得意料理、『フェルマーの料理』への思いを、取材記事をもとに紹介します。
高橋文哉の調理師免許はいつ取得した？
2022年の「進路新聞」のインタビューで、高橋さんは高校卒業時に調理師免許を取得したと説明しています。入学時には調理師を目指しており、一般科目とともに調理や栄養、衛生などの専門科目を学んだそうです。
| 気になること | 本人の取材から分かること |
|---|---|
| 調理師免許は持っている？ | 持っていると本人が明言 |
| 取得した時期は？ | 高校卒業時 |
| 料理人を目指していた？ | 進学時には料理の仕事を志していた |
| 現在も料理をする？ | 2025年の取材ではパスタや豚の角煮などの自炊を紹介 |
資格の有無については、役柄や包丁さばきから推測する必要はありません。本人の言葉で確認できる経歴です。
出典：大学新聞社「進路新聞」高橋文哉インタビュー（2022年2月4日公開）
高校で料理を学んだ理由は？母の手料理が出発点
2026年8月のテレビ朝日『徹子の部屋』の番組紹介でも、母の手伝いを通じて料理に関心を持ち、調理科へ進んだ経緯が紹介されています。料理との出会いは、家庭で過ごす時間の中にありました。
「進路新聞」では、小学4年生のときに母の誕生日にハンバーグを作り、喜んでもらえた経験も振り返っています。食べる人の反応が、もっと料理をしたいという気持ちにつながったそうです。
料理を覚えることに加え、自分の作ったもので誰かに喜んでもらうこと。この二つが結び付いていたと知ると、料理人を目指した理由が具体的に伝わってきます。
出典：テレ朝POST『徹子の部屋』番組紹介（2026年8月5日）／「進路新聞」本人インタビュー
高橋文哉の得意料理は？本人が作るメニュー
パスタはトマトソースかオイル系。魚介を使うことも
2025年9月24日の「鍋THE WORLD」発表会では、得意料理を尋ねられ、週に1回ほどパスタを作ると話しています。ソースはトマト系かオイル系を選び、エビ・イカ・タコなどを使うことが多いそうです。
一つの完成形だけを繰り返すのではなく、そのとき食べたい具材を選ぶという作り方。特別な日のごちそうだけでなく、普段の食事として料理を続けている様子がうかがえます。
ただし、これは当時の自炊についての回答です。今も毎週必ず同じ頻度で作っているとまでは言えません。また、取材記事には分量や全工程は載っていないため、そのまま再現できる公式レシピとは区別しておきましょう。
豚の角煮に5時間。作っている時間も楽しみ
2025年3月のESSEの取材では、豚の角煮の仕込みに5時間かけることや、タマネギをじっくり炒めることについて語っています。手早く完成させることより、調理の過程を楽しめるメニューを選ぶこともあるそうです。
意外なのは、ペペロンチーノにシャインマスカットを加えてみたという話。本人の評価は大成功というわけではなく、切り方を変えて再挑戦したいというものでした。
資格を持っていても、思い付いた組み合わせを試し、次はどう変えようかと考える。完成した料理だけでは見えない、好奇心のある楽しみ方ですね。
出典：ESSEonline・高橋文哉インタビュー（2025年3月1日）
料理人から俳優へ。『フェルマーの料理』でつながった経験
高橋さんは、料理を学んでいた時期に芸能界で働く機会を得て、進路を変えたと話しています。卒業後に『仮面ライダーゼロワン』で主演を務めた経験を、俳優としての大きな財産として挙げています。
その後、2023年の『フェルマーの料理』では志尊淳さんとW主演を務めました。高橋さんが演じた北田岳は、数学の道で挫折し、料理の世界に入っていく青年です。
料理の技術に加え、進路を変える気持ちにも共感
VOCEのインタビューで高橋さんは、料理に打ち込んでいた自分が芸能界に入り、試行錯誤してきた経験と、岳の心情が重なる部分について話しています。
高橋さん本人は料理から芝居へ、岳は数学から料理へ。進む方向は違っても、慣れた世界を出て新しい分野に向き合う経験には通じるものがあったのでしょう。
同じ取材では、材料を加えるタイミングや温度、時間によって料理の味が変わる面白さにも触れています。作品を見る際は、料理の仕上がりだけでなく、岳が調理の理屈をどう発見するかに注目してみると、本人が伝えたかった面白さを追いやすくなります。
出典：VOCE・高橋文哉インタビュー（2023年10月7日）
資格を取って終わりではない、食への関心
Forbes JAPANの2023年の取材では、料理と芝居をいつか結び付けたいと思っていたことに加え、食材を無駄なく使う方法を発信したいという意欲も語っています。
料理を人に振る舞うこと、作品で料理の魅力を表現すること、食材の使い方を考えること。取材を年代順に追うと、俳優になった後も料理への関心が続いていることが分かります。
調理師免許という経歴は、単なる意外な特技にとどまりません。日々の自炊や役への向き合い方を知る手掛かりにもなっています。
出典：Forbes JAPAN・高橋文哉インタビュー（2023年10月12日）
まとめ｜高橋文哉の料理は、学生時代から続く好きなこと
高橋文哉さんは、高校で料理を学び、卒業時に調理師免許を取得しています。母に喜んでもらった経験から料理を好きになり、俳優として活動するようになってからも、自炊や料理を題材にした作品へと経験をつなげてきました。
パスタを作る日もあれば、角煮に長い時間をかける日もある。そんな具体的なエピソードを知ると、「料理が得意」という一言よりも、その人らしい楽しみ方が見えてきますね。
